Vieles spricht für Selberbacken ...

Warum nehmen Menschen heute noch und wieder die Mühe auf sich, wo doch der nächste Bäcker oder Supermarkt in erreichbarer Nähe und die Auswahl an Brot, auch Vollkornbrot, riesig ist? Geschmackliche Gründe sowie die schonende Behandlung sind ebenso wie Tradition und die Freude am Selbermachen Grund genug. Nichtzuletzt ist das fehlende Wissen um die Bestandteile des gekauften Brotes Grund zum selberbacken.