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Wie werde ich Eigenbrötler ...

entweder Sie bauen Ihr Holzbrotofen nach unseren Plänen oder Sie beauftragen ein Bauunternehmen Ihrer Wahl zum Bau Ihres Holzbrotofenes. In Einzelfällen können auch wir Ihnen Ihr Holzbrotofen errichten. Nutzen Sie unser Kontaktformular für eine entsprechende Anfrage. Gern sind wir Ihren zu allen Details im Zusammenhang mit der Errichtung Ihres Holzbrotofenes behilflich. Hier erhalten Sie unsere Bauanleitung.

Eine alternative Möglichkeit ist ein Bausatz der Fa. Blöchle:

Das System ist ein direkt beheizten Holzbacköfen ist wie bei den guten, alten Lehmbacköfen. Bei diesen Kuppelöfen wird das Feuer direkt auf der Backfläche gemacht. Der Rauchrohrnaschluss ist direkt über der Befüllöffnung. Holzbackofen Dadurch strömt der zur Verbrennung notwendige Sauerstoff durch die geöffnete Backofentüre der Ofensohle entlang zum Feuer, die Flamme und die heißen Gase werden gezwungen, dem Gewölbe entlang zurück zum Rauchrohranschluss zu streichen. Dadurch wird der gesamte Backraum gleichmäßig erhitzt. Diese direkt beheizten Holzbacköfen können mit allen unbehandelten Holzarten aufgeheizt werden. Die Hitze wird über Stunden im Backraum gespeichert, der Wärmeverlust ist bei fast gleich null. Mit einmaligem aufheizen können sie entweder zuerst z.B. Ihre Pizza oder Flammkuchen, danach Brot und zum Schluss Kuchen oder Feingebäck backen, oder bis zu drei Lagen Brot hintereinander backen. Holzbacköfen Bei diesem Backverfahren entsteht auf der Oberfläche des Brotes die vom Feinschmecker besonders geschätzten Röst- und Geschmackstoffe. In diesen klassischen Pizzabacköfen wird die Pizza direkt neben dem Feuer gebacken. Wenn Sie Ihren Holzbackofen als Flammkuchenofen verwenden, ist dies genau so wie bei der Pizza, dass Sie den Flammkuchen neben der Flamme backen. Die Holzbackofen-Bausätze sind rund und tief und garantieren so hervorragende Gleichmäßigkeit beim Backvorgang, eine hohe Wärmeausnutzung und eine hervorragende Beschickung. Durch die logische Konstruktion der Formteile ist ein falscher Aufbau unmöglich. Daher kann der Ofen ohne jegliche Vorkenntnisse auch vom Laien aufgebaut werden. Der Bausatz wird mit Montageanleitung und Rezeptbuch geliefert.



Und so könnte Ihr Holzbrotofen bald aussehen.



Holzbacköfen-Bausätze in verschiedenen Größen

Typ Backfläche Menge Brote Wandungsstärke Bauteile
Pleinair 70 cm für bis zu 6 1-Kilo Brote 4 cm 3
Menager 70 cm für bis zu 6 1-Kilo Brote 8 cm 3
Campagnard 80 cm für bis zu 9 1-Kilo Brote 8 cm 5
Gourmet 95 cm für bis zu 15 1-Kilo Brote 8 cm 5


Preise per Klick auf den jeweiligen Typ oder hier für alle Bausätze.

Hompage aktualisiert, den 09.03.2017
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